Skip to main content
 

    
      ستظل شركة السكر والصناعات التكاملية المصرية "قلعة الصناعة الوطنية" معلماً بارزاً بين قلاع مصر الصناعية ،  
    وليس فقط لعراقتها ولضخامة وتشعب إنتاجها وإمتدادها المكانى على خريطة مصر ، ولكن للفكر الجيد والرائد الذى  
    تتسم   به كل إنجازاتها والذى يعتمد على التخطيط العلمى وعلى إستحداث كل طاقات النقلة التكنولوجية لزيادة الإنتاج    
  بل ولتخطى كل أسوار المشكلات والمعوقات لتحقيق كل جوانب الإكتفاء الذات
ى .... 


 مركز معلومات ابوقرقاص

 يتقدم بجزيل الشكر والامتنان


               للسيد الكيميائي / صـــلاح فتحي 
                              رئيس مجلس الادارة الرئيس التنفيذي 


               السيد المهندس / علاء السوهاجي    العضو المنتدب الفني لشئون المصانع
               السيد المهندس / محمد حـــــــيدر -  رئيس قطـــاعـــــات المصـــــــــــانع 


                                        رعاية / قطاع نظم المعلومات
                      المحاسب  / قرشي عاشور - رئيس قطاع مركز المعلومات
 
يتقدم بجزيل الشكر لفريق العمل لمركزمعلومات مصنع سكر ابوقرقاص الجديده علي جهودكم      الكبيرة وتفانيكم المستمرفي اداء المهــــام بكل بدقه وكفاءه وان ما تبذلونه من جـــــهد خـــلف الكواليس لا يخفي علي احد ونجاح اي مؤسسة لا يتكمل الا بوجود عقول واعيه وقلوب مخلصه مثلكم ..... 
شكرا لكم ودمتم مصدرا للفخر والابداع والعطاء المستمر .


مدحت محمد زكي 

مدير عام مركز معلومات سكر ابوقرقاص ومصانع جرجا

اخصائي ممتاز تشغيل

رئيس اللجنه النقابيه للمصنع

مدير مركز نظم المعلومات

محمد جمال الدين احمد

بكالوريوس حاسب آلي

اخصائي اول تشغيل

حسن مصطفي علي

بكالوريوس حاسب آلي

مخطط برامج ومحلل نظم

خالد كامل نعمان

بكالوريوس حاسب آلي

اخصائي ممتارتشغيل

سيد حسن سيد 

بكالوريوس حاسب آلي

اخصائي ممتارتشغيل

حس عبدالعظيم محمد

بكالوريوس حاسب آلي

المنتجات الرئيسيه

01

صناعة السكر من البنجر

ما هو بنجر السكر؟

لطالما وجد الناس مواد لتحلية الطعام. بيد أن السكر كان أحد المنتجات الكمالية في المناطق ذات المناخ البارد لعدة سنوات. وفي عام 1747، اكتشف الكيميائي الألماني أندرياس سيغيسموند مارجراف أن البنجر ينتج السكر نفسه الذي ينتجه قصب السكر. وقد طوّر تلميذه عملية فنية لاستخلاص السكر من البنجر. وشهد عام 1802 تشغيل أول مصنع للسكر. وسرعان ما بُني العديـــــد من مصانع السكر في جميع أنحاء أوروبا.


ولنبات بنجر الســكر (الذي يُسمى Beta vulgaris باللاتينية) أوراق خضراء زاهية على شكل وردة وجذر لحمــــي أبيض على شكل مخروطي (شكل 2). وجذر البنجـــــر هو عضو التخـــزين، ويحتوي على 75% ماء و20% سكر ومكونات بنيوية تُســــمى اللُب.

02

صناعة السكر من القصب

 بدأت صناعة السكر من القصب في مصر منذ عام 710 ميلادية وكانت طرق صناعته بدائية. ومنذ عام 1818 ميلادية بدأت صناعة السكر الحديثة في مصر على يد محمد علي باشا الكبير والي مصر في هذا الوقت – حيث قرر إنشاء معمل (مصنع) لتصــــــــنيع سكر القصب في إحدى القرى التابعة لمحافظة المنيا في صعيد مصر – حيث كان يمتلك مساحات كبيرة منزرعة بالقصب في مزراعــــــة الخاصة وقد استقدم مهندس انجليــزي يسمى (Brim) لإدارة هذا المصنع وبعد وفاته استعان بأثنين من الإيطاليين لتولـــي إدارة هذا المصنع .


 في عام 1834 تم إنشاء معملين أخرين في محافظــــــة المنيا وقد استعان محمد على باشا في عام 1846 بعدد من الفنيين الفرنسيين لتشغيل وإدارة هذه المعامل وفي عام 1848 تم انشـــــــاء عدد 4 معامل اخرى لانتاج السكر توزعت في الجيزة والمنــيا وقنا ويعتبر ما تم انشاؤه من مصانع حتى هذا التاريخ انجازا يحسب لمحمد علي باشا.


 في عام 1863 بعد تولي الخديو اسماعيل باشا حكــــم مصر خلفاً لعمه محمد سعيد باشا. وفي وقت لاحق، بسبب انخفــــــاض أسعار القطن بعد نهاية الحرب الأهلية الأمريكية، تنبه الخديوي إسماعيل باشا لخطر اعتماد الاقتصاد المصري على محصول القطـــن فقط، فوجه اهتمامه إلى صناعة السكر حيث تم انشاء 18 مصنع للســـكر شملت عدة أقاليم من أول محافظــــة بني سويف حتى محافظــــة قنا جنوباً.


03

العلف الحيواني من البنجر

"بنجر العلف" يعد أحد البدائل المهمة والضرورية للأعلاف، حيث إنه يستخدم كبديل جيد للذرة التى نستورد منها ما يصل إلى 50%، وكذلك فهو بديل لمصادر الطاقة.


وفى التقرير التالى نتعرف نتعرف على أهمية بنجر العلف من معهد بحوث الإنتاج الحيواني:

 * يتحمل الملوحة حتى 10 آلاف جزء في المليون.

 * تجود زراعته في كثير من الأراضي التي لا يصلح فيها محاصيل أخرى، كما أنه يحتوي على بروتين بين 11 إلى 13%.

 * يحتوى على نسبةٍ عالية من الطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن التي تعد ضروريةً لنموّ الحيوانات و صحتها.

 *يساعد على تحسين هضم الحيوانات وامتصاص العناصر الغذائية من الأعلاف الأخرى.

 * يعد من مدرات الحليب و يساعد على زيادة إنتاج الحليب في الأبقار.

 * يساهم في تحسين نوعية اللحم وجعله أكثر طراوة و مذاقًا.

 * من المحاصيل المقاومة للجفاف ويمكن زراعته في المناطق ذات شح المياه.

 * ينتج كميات كبيرة من العلف الأخضر ويمكن زراعته أكثر من مرة في العام. 

 * يساعد على تحسين خصوبة التربة وجعلها أكثر ملاءمة لزراعة المحاصيل الأخرى.

04

الكحول من البنجر

يُصنع كحول بنجر السكر من شراب بنجر السكر اللزج الحلو المعروف باسم دبس السكر. يُقطّر دبس السكر بعد ذلك للحصول على كحول محايد للغاية . يُقطّر كحول بنجر السكر لدينا، بتركيز 96%، من محاصيل خالية تمامًا من الكائنات المعدلة وراثيًا. كما أنه خالٍ من الغلوتين ومتوافق مع لوائح الاتحاد الأوروبي للاستخدام في صناعة الأغذية.